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自己会做泡椒凤爪的,也是一门不错的手艺

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【中国泡椒食品交易网】

泡椒凤爪是中国人民非常喜爱的一种常见零食,日常生活中,在看电视的时候,在和朋友聊天聚会的时候,甚至在外出游玩的时候,都是人们的选择之一。但是外面卖的始终不如自己亲手制作的好。很多人也想自己动手制作,却想当然的认为步骤太复杂而选择了放弃。


其实泡椒凤爪的制作工艺并不复杂,只要你热爱料理,按照步骤认真执行,可以在短时间内就制作出美味可口的泡脚凤爪来,要比超市里的袋装凤爪更物美价廉哦,而且还不用担心食品安全问题,一举多得。


将鸡爪子洗干净,剪掉指甲。


锅内加水、料酒、姜煮沸,将洗好的鸡爪汆水。


将汆过水的鸡爪子用凉水冲凉、冲透,这样煮出来的鸡爪子才有韧性;再起锅放入净水,加料酒、姜、盐煮沸,放入已冲透的鸡爪子,煮10分钟左右,能用筷子扎透就OK了。


捞出后,放在流水下用水冲,时间稍长一些,不仅能去掉鸡爪表面的油脂,而且会让鸡爪子变得白嫩。分割成块,再用冰水浸泡半小时。


将提前用凉开水泡好的花椒,以及超市买来的瓶装泡椒倒入一个容器中,再根据个人口味加入米醋、盐、凉开水和糖调好汁。


将泡好的分割鸡爪块倒入调料水中,让汁没过鸡爪,将大蒜切成片散入其中,密封后放进冰箱冷藏24小时,即可食用。


泡椒凤爪含有多种对身体有益的营养物质,它含有丰富的蛋白质和脂肪等物质,老少皆宜,尤其是含有的胶原蛋白对女性的美容养颜、延缓衰老具有举足轻重的功效。大家在日常的生活中可以适当作为零食餐点辅助食用,切不可贪图美味作为主食。


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